Chương 572: Con quái vật mới của ngành ẩm thực

Tiêu Sở Sinh suy nghĩ một hồi, quyết định sáng mai sẽ trực tiếp đến Đại học Tài chính tìm Tô Vũ Hà. Bây giờ đã nửa đêm, nhỡ người ta ngủ rồi thì không hay, mặc dù với một kẻ quen thức khuya từ kiếp trước như anh, giờ này vẫn còn sớm chán.

Nhìn đồng hồ, anh lần lượt gọi điện về Hàng Châu hỏi thăm tình hình. Công việc kinh doanh ở đó hiện được giao toàn quyền cho chị họ Tô Mai và ông bố già họ Tiêu. Còn bà mẹ họ Sở? Thực ra bà không rành kinh doanh, chỉ là phụ giúp chân tay.

Nhờ danh tiếng tích lũy từ đợt nghỉ hè, các cửa hàng Đại Tạc Hội và Tây Thi ở Hàng Châu hoạt động ổn định hơn hẳn Thượng Hải. Tuy nhiên, Tây Thi (buffet) có giới hạn về lợi nhuận vì số ghế và thời gian dùng bữa của khách là cố định. Nó không giống tiệm trà sữa; khách thấy hết chỗ vẫn có thể mua mang đi, nên trần lợi nhuận của trà sữa phụ thuộc vào tổng lượt khách tiếp đón được.

Gần đây, Đại Tạc Hội đã mở thêm hai chi nhánh, nâng tổng số cửa hàng tại Hàng Châu lên con số 14. Loại hình đồ chiên này không cần diện tích lớn, chỉ cần bao phủ các khu dân cư đông đúc. Vì giá rẻ, trẻ em hay những người đi làm về lười nấu cơm thường tiện tay mua một phần.

Hiện tại, lợi nhuận ròng mỗi cửa hàng mỗi ngày đều trên 3. 000 tệ. Chỉ riêng thương hiệu này đã mang lại dòng tiền mặt dồi dào cho Tiêu Sở Sinh, chưa kể các mảng khác. Anh xoa cằm suy ngẫm: Tiền mặt trong tay ngày càng nhiều, nhưng thực sự chưa có chỗ tiêu thỏa đáng. Chính xác là chi ra lúc này không kinh tế, khó đạt lợi nhuận cao trong ngắn hạn mà lại tiêu tốn quá nhiều nhân lực, vật lực.

Sắp bước vào năm 2008 then chốt, kế hoạch giai đoạn tiếp theo của anh chuẩn bị lên sàn. Nhảy bổ vào ngành khác lúc này sẽ khiến anh khó rút chân ra sau này. Dù hiện tại các thương hiệu vận hành rất khỏe mạnh, nhưng chúng có một điểm yếu tiềm ẩn: Quá phụ thuộc vào Tiêu Sở Sinh.

Về chiến lược dài hạn, các thương hiệu chắc chắn sẽ liên kết hỗ trợ lẫn nhau. Nhưng đó là chuyện tương lai, còn hiện tại, các chi tiết vận hành thực tế mới là quan trọng. Mà những chi tiết đó... thuần túy là Tiêu Sở Sinh chỉ đâu đánh đó!

Tất nhiên, năng lực phân tích của Lâm Thi hay Hữu Dung đã đủ mạnh. Tiêu Sở Sinh tin rằng nếu để họ tự vận hành những mảng ẩm thực nhỏ này, họ sẽ làm tốt, nhưng cũng chỉ dừng ở mức "tốt". Đó là hạn chế về tầm nhìn của thời đại. Dù thông minh đến đâu, bạn cũng không thể đấu lại một kẻ "hack game" cầm sẵn đáp án của tương lai trong tay.

Vì vậy, anh dự định tận dụng giai đoạn chuyển giao bình ổn này để rèn luyện năng lực cho họ, để họ tự do phát huy ở những mảng nhỏ. Sau đó, Tiêu Sở Sinh gọi cho Lưu Vũ Điệp, vì anh biết giờ này cô vừa mới tỉnh giấc.

Từ Lộ hiện đã dọn đến ở cùng Lưu Vũ Điệp để tiện chăm sóc sinh hoạt cho cô. Tiêu Sở Sinh hỏi thăm tình hình chỗ ở mới.

"Cũng ổn, khá rộng rãi. Nếu không nhìn ra ngoài cửa sổ thì thực sự không nghĩ mình đang ở một khu cũ nát thế này." Lưu Vũ Điệp hóm hỉnh nói.

Thanh niên họ Tiêu cười trừ. Khu nhà cũ không có quản lý, ở được đã là tốt lắm rồi. Có điều, chủ cũ căn hộ đó đúng là rất chịu chi cho phần nội thất. Sau vài câu xã giao, anh đi thẳng vào vấn đề: Tình hình dự án Nông trại vui vẻ (Happy Farm).

"Đã lên trang giới thiệu rồi, tôi cũng bỏ chút tiền mua vài vị trí quảng cáo nhưng không nhiều."

Tiêu Sở Sinh gật đầu. Giai đoạn đầu anh chủ yếu dựa vào sự lan tỏa tự nhiên của lưu lượng.

"Thế là được rồi. Thời gian tới tôi sẽ triển khai các hình thức quảng bá khác. Chúng ta cứ từ từ, bắt đầu từ nhóm khách hàng mục tiêu chuẩn xác nhất. Chỉ cần nắm được nhóm này là coi như thành công một nửa, phần còn lại cứ để người dùng tự lan truyền."

Anh dặn dò Lưu Vũ Điệp về quy trình vận hành và quảng bá ban đầu. Trò chơi này chắc chắn kiếm được tiền, nhưng cụ thể bao nhiêu thì anh cũng không dám chắc. Năm 2007 có quá nhiều biến số, và hiệu ứng bướm có thể khiến chi tiết thay đổi so với kiếp trước.

Ví dụ, sau cuộc khủng hoảng tài chính, cuộc chiến mua sắm theo nhóm (Group Buying) sẽ bùng nổ. Nhưng khác với kiếp trước, thị trường ẩm thực nội địa sắp đón chào một con quái vật mới: Tiêu Sở Sinh! Trong lĩnh vực này, hiện tại hiếm có ai đấu lại được anh. Sự hiện diện của anh sẽ làm thay đổi cán cân quyền lực và cục diện cuối cùng của các sàn TMĐT sau này. Dù cuộc chiến "Bách đoàn đại chiến" có bao nhiêu quân tốt thí, thì thực chất đó vẫn là cuộc cạnh tranh giữa các tiểu thương và giành giật lưu lượng.

Năm 2008, dù Trung Quốc có 210 triệu cư dân mạng, nhưng con số đó chỉ để nhìn cho đẹp. Cách thống kê và số lượng người hoạt động thực sự là một vấn đề lớn. Lưu lượng thực tế mỗi ngày chỉ tầm 40 triệu lượt, và mọi người còn bị phân tán vào đủ loại website, phần mềm khác nhau. Muốn quảng bá một sản phẩm bằng cách mua vị trí quảng cáo lúc này là một cái giá trên trời.

Đây cũng là lý do vì sao thời kỳ đầu của Internet di động, các hãng đốt tiền giành thị trường rất khó thành công vì tỷ lệ chuyển đổi thấp và chi phí quá cao.